אַלע קאַטעגאָריעס
Hunan Huacheng Biotech, Inc.
היים> קאָלעגע

ווי מאַדער נאַטור ס באַקיאַרד איז ברענגען אַ פרוכטיק צוגאַנג צו צוקער רעדוקציע

צייט: 2022-12-17 היץ: 9

ווי ינדאַסטרי באַטראַכטן ווי בעסטער צו רעדוצירן צוקער אין סוויטאַנד עסנוואַרג און בעוורידזשיז, קען פרוכט-דערייווד ינגרידיאַנץ צושטעלן אַ 'נאַטירלעך' אנדער ברירה צו די ראַפינירט זיס שטאָפּן?
מיט אַביסאַטי ראַטעס טריפּאַלד זינט 1975 און צוקערקרענק אויף די העכערונג, גאַווערמאַנץ ינקריסינג דרוק אויף עסנוואַרג און בעוועראַגע מאַניאַפאַקטשערערז צו באַגרענעצן צוקער אינהאַלט אין פּראָדוקטן.

אין די וק, למשל, די רעגירונג האט ימפּלאַמענאַד אַ סאָפט טרינקען ינדאַסטרי לוי (SDIL) צו מוטיקן בעוועראַגע מאַניאַפאַקטשערערז צו רעדוצירן צוקער אין טרינקען. אַרויס פון צוקער-סוויטאַנד בעוורידזשיז, פּובליק געזונט ענגלאַנד האט טשאַלאַדזשד ינדאַסטרי צו רעדוצירן צוקער אינהאַלט מיט 20% דורך 2020.

אַזוי וואָס איז דער בעסטער וועג צו רעפאָרמולירן? מיט אַ שעפע פון ​​אָפּציעס אויף די טיש - אַרייַנגערעכנט שרינקיפיקאַטיאָן, קינסטלעך סוויטאַנערז און אַזוי גערופענע נאַטירלעך אַלטערנאַטיוועס צו די טראדיציאנעלן ווייַס שטאָפּן - וואָס לייזונג גיט קאָנסומערס מיט אַ געזונט נאָך זיס פאַרטרעטער פֿאַר צוקער?

גראָוינג אינטערעס אין מוטער נאַטור ס באַקיאַרד, און אין פרוכט אין באַזונדער, העלפּס צו יקספּאַנד די אָפּציעס.

טאַפּינג פרוכט צו שנייַדן צוקער
מאָנק פרוכט, אַנדערש באקאנט ווי siraitia grosvenorii אָדער luo han guo, איז אַזאַ פרוכט וואָס העלפּס צו רעדוצירן צוקער אינהאַלט אין פודז. די פאַבריק איז געבוירן אין דרום טשיינאַ און צאָפנדיק טיילאַנד און איז ריפּאָרטאַדלי קאַלטאַווייטאַד דורך מאָנקס פֿאַר סענטשעריז.

מאָנק פרוכט קאָרפּ, וואָס האט אָפאַסיז אין טשיינאַ, יו. עס., ניו זילאַנד און ינדיאַ, האט דעוועלאָפּעד אַ פּראָצעס צו כאַפּן די זיסקייַט פון די פרוכט פֿאַר נוצן אין עסנוואַרג און בעוורידזשיז. "מאָנק פרוכט כּולל נאַטירלעך אַנטיאַקסאַדאַנץ גערופֿן מאָגראָסידעס וואָס זענען 300 מאל סוויטער ווי צוקער," דער גענעראַל פאַרוואַלטער פון די פירמע David Thorrold דערציילט FoodNavigator.

"דעריבער נאָר אַ קליין סומע פון ​​מאָנק פרוכט עקסטראַקט אָדער מאָנק פרוכט זאַפט קענען זיין געוויינט צו פאַרבייַטן צוקער - מיט נול קאַלאָריעס."

Taura Natural Ingredients איז אן אנדער פירמע וואָס כאַרנאַסינג די נאַטירלעך מאַכט פון פרוכט צו העלפֿן מאַניאַפאַקטשערערז רעדוצירן צוקער אין פאַרטיק עסנוואַרג פּראָדוקטן. דער סאַפּלייער אָפפערס אַ קייט פון פרוכט ברעקלעך און פּאַסטעס מיט קיין צוגעלייגט צוקער גערופֿן JusFruit, וואָס EMEA R&D פאַרוואַלטער Els Vandenberghe האָט געזאָגט צו אונדז קענען רעדוצירן צוקער אינהאַלט מיט 30% און פאַרגרעסערן פיברע מיט 60%.

Vandenberghe געפֿינט ביישפילן ווו JusFruit קענען באַגרענעצן צוקער אינהאַלט אין צוויי טראַדישאַנאַלי זיס פודז: קיכלעך און קייקס.

"דורך ריפּלייסינג צוקער אין קיכלעך מיט טאַפּיאָקאַ קראָכמאַל און אַדינג טאַוראַ דזשוספרויט ברעקלעך דאָוסעד צו 10%, עס איז מעגלעך צו רעדוצירן די גאַנץ צוקער אינהאַלט פון די קיכלעך מיט 30% אָן אַ באמערקט פאַרקלענערן אין קוילעלדיק זיסקייַט.

"אין שטיקל, דורך ריפּלייסינג צוקער אין די טייג מיט JusFruit פּאַפּ, עס איז אַ 15% רעדוקציע אין קאַרבאָוכיידרייץ און אַ 30% רעדוקציע אין שוגערז קאַמפּערד צו אַ קאַנווענשאַנאַל שטיקל מיט צוקער."

דזשוספרויט ברעקלעך האָבן די צוגעלייגט נוץ פון ינקריסינג פיברע אינהאַלט, Vandenberghe פארבליבן. טאַוראַ ס דזשוספרויט ברעקלעך אַנטהאַלטן 7 ג פיברע פּער 100 ג. "דעריבער, עס איז פּראָווען אַז טאַוראַ דזשוספרויט ברעקלעך האָבן אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס, מאכן זיי אַ כעלטיער אָלטערנאַטיוו צו צוקער."
קאַמפּערינג אויף פּרייַז
עס איז נאָוטאָריאַסלי שווער צו אַרויסרופן צוקער אויף פּרייַז, און די אָפרינגז פון מאָנק פרוכט קאָרפּ און טאַוראַ זענען נישט אַנדערש.

מאָנק פרוכט האט אַ העכער פּרייַז ווי ביידע צוקער און קינסטלעך סוויטאַנערז, Thorrold דערציילט דעם ויסגאַבע.

און ווי Taura ס EMEA הויפּט פון פארקויפונג און פֿאַרקויף, Peter Forceville, באשטעטיקט: "ריפּלייסינג צוקער איז שטענדיק אַ אַרויסרופן, פֿון אַ טעכניש און אָרגאַנאָלעפּטיק פּערספּעקטיוו, אָבער אויך פֿון אַ קאָסט פּערספּעקטיוו.

"ווי דערמאנט, מיר האָבן ריפּלייסט די צוקער דורך טאַפּיאָקאַ קראָכמאַל, פון וואָס די פּרייַז חילוק דאַרף זיין גענומען אין חשבון. מיט רעספּעקט צו די טאַוראַ ברעקלעך, זיי זענען טיפּיקלי דאָוסעד צווישן 5-10% און דעריבער די פּראַל אויף פּרייַז איז שטענדיק לימיטעד.

פאָרסעוויללע האָט געזאָגט אז זיי פאָרשלאָגן אַ 'אייגנאַרטיקע געלעגנהייט' צו נוצן פאַקטיש פרוכט אין בעקערייַ אַפּלאַקיישאַנז, בשעת רעדוקציע פון ​​די גאַנץ צוקער אינהאַלט. "עס איז אַ וועג צו פאָרשלאָגן אַ כעלטיער, אָבער ינדאַלדזשאַנט אָפּציע צו די קאַנסומער."
ויסמיידן קינסטלעך סוויטאַנערז
ניט מאָנק פרוכט קאָרפּ אָדער טאַוראַ ס פרוכט-באזירט צוקער אַלטערנאַטיוועס זענען קלאַסאַפייד ווי קינסטלעך סוויטאַנערז. און, אין פאַקט, פֿאַר טאַוראַ, דאָס איז דער 'הויפּט נוץ' פון זייַן פרוכט ינקלוזשאַנז, וואַנדענבערגהע דערציילט אונדז.

"אנדערע סוויטאַנערז, ווי סטעוויאַ, האָבן אַ נאָך געשמאַק. טאַוראַ פרוכט ינקלוזשאַנז האָבן אַ פּראָווען positive ווירקונג אויף דער טעם דערפאַרונג און אַ סענסעריאַל פּראָבע מיט אַ געשמאַק טאַפליע פון ​​​​26 קאָנסומערס אנטפלעקט אַז דער טעם פון אַ צוקער-רידוסט קיכל מיט טאַוראַ ברעקלעך איז מער לייקט ווי אַ נאָרמאַל צוקער-רידוסט קיכל.

Thorrold פון Monk Fruit Corp איז אויך אַווער פון די לימיטיישאַנז פון קינסטלעך סוויטאַנער, סאַגדזשעסטינג אַז קאַנסומער אַקסעפּטאַנס פון די אַדאַטיוו איז נידעריקער ווי 'נאַטירלעך' אַלטערנאַטיוועס. "פילע קאָנסומערס ויסמיידן קינסטלעך סוויטאַנערז," ער דערציילט אונדז. "מאָנק פרוכט ינייבאַלז פאָרמולאַטאָרס צו רעדוצירן צוקער מיט אַ 100% נאַטירלעך ינגרידיאַנט געמאכט פון פרוכט."

איז עס ריין פירמע?
מאָנק פרוכט קאָרפּ איז ווארטן פֿאַר אַ positive זיכערקייַט מיינונג פֿאַר מאָנק פרוכט פון די וויסנשאפטלעכע פּאַנעל פֿאַר פוד אַדאַטיווז און פלאַוואָרינגס (FAF) אין פרי נאוועמבער 2019. אין דעם פאַל, פול האַסקאָמע פון ​​מאָנק פרוכט עקסטראַקט אין די אי.יו. , טהאָרראָלד דערקלערט.

אַמאָל באוויליקט, דער ינגרידיאַנט קענען ביישטייערן צו ריין פירמע פּראָדוקט פאָרמיוליישאַן אַריבער די בלאָק, ער פארבליבן. "מאָנק פרוכט איז גערעכנט ווי 'ריין פירמע' ווייַל עס איז אַ נאַטירלעך ינגרידיאַנט מיט אַ קאַנסומער-פרייַנדלעך נאָמען."

די JusFruit Fibre + קייט פון Taura איז אויך גערעכנט ווי 'ריין פירמע', פאָרסעוויללע דערציילט אונדז, אַדינג אַז עס איז דערייווד פון 100% פרוכט פּלוס צוגעגעבן פייבערז. "די זיסקייט קומט אַזוי פון די פרוכט זיך. דעריבער עס נאָך כּולל צוקער, פּונקט ווי פריש apples אָדער אָראַנדזשאַז אַז איר וואָלט עסן. עס איז קיין "צוגעלייגט צוקער" און נידעריק אין גלייסעמיק אינדעקס (GI). טאַוראַ קיינמאָל ניצט דע-יאַנייזד דזשוסאַז, אדער HFCS. ווי פיל מער ריין פירמע קענען איר זיין? ”


פריער: פּאַפּשוי זייַד האט די מאַדזשיקאַל ווירקונג פון לאָוערינג צוקער?

ווייַטער: סוויטאַנערז געבן איר מער "זיס" ברירות